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294 Frutas del trópico

Las figuras de producción de mango cambiaron desde 1961, cuando India produjo 64.1%
de la cosecha mundial de 10.9 millones de toneladas métricas (tm), de las cuales Brasil produjo

6.0% y México 1.6%, hasta 27 966 749 tm de 2005, de cual México produjo 5.4%. La pro-

ducción de mangos en México en los años 1961–1977 varió de 1.6% a 3.1% del total mun-

dial, luego aumentó fuertemente a 13.5% en 1981, diminuendo a 6.7% en 1985 y variando

de 6.8% a 5.4% durante los años de 1989 a 2005 (Knight, 2006).

México es un importante productor de mango para consumo doméstico y para expor-

tación, especialmente a EEUU y a Canadá. Se han seleccionado y propagado unos miles de

cultivares de mango en las partes del mundo en donde esta fruta es cultivada, y unos de éstos

han asumado alguna importancia en el comercio, por el tiempo. Entre este grupo están ‘Al-
fonso’ (de la India), ‘Ataúlfo’ (de México), ‘Haden’, ‘Irwin’, ‘Kent’ y ‘Keitt’ (de Florida), ‘Langra’

(de India), ‘Manila’ (de México), ‘Pairi’ (de India), ‘Tommy Atkins’ (de Florida), y bastantes otros.

Maracuya (Passiflora edulis Sims y P. edulis flavicarpa Degener)

Botánica: El maracuyá o parcha pertenece a la familia Pasifloráceas, a cual pertenecen unas
400 especies de Passiflora. Entre éstas varias especies que tienen frutas comestibles, incluyen-

do Passiflora laurifolia, P. ligularis, P. maliformis, P. mollisima (que se ha naturalizado en México),

y P. quadrangularis. El género Passiflora se cultiva mayormente en los trópicos americanos, con

unas especies en áreas cercanas. Otras muchas especies e híbridos interespecíficos sin fruta

comestible son cultivadas como ornamentales por sus flores o follaje espectáculares. Gran

parte de las especies de Passiflora son autoincompatibles, y para asegurar la producción de

cosechas satisfactorias es esencial sembrar clones que son intercompatibles en sus proximida-
des y verificar que poblaciones de los vectores naturales del polen (es decir abejas carpinteras,

Universidad Autónoma de Chiapas