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CONSULTORÍA SOCIAL.
160 ALTERNATIVA PARA EL DESARROLLO PROFESIONAL EMERGENTE
Dirigir al personal Hacer reuniones y distri- 3 12 12 meses 144
operativo a su cargo. buir el trabajo.
Atender las necesidades
del personal y otorgar per- Variable
misos.
Reportar asistencias y des-
empeño del personal al 2 8 12 meses 96
administrador.
Mantener condiciones
de seguridad y pre- Permanente
vención de accidentes.
Adicionalmente los consultores ayudan a establecer un manual de funcionamiento interno
con obligaciones y responsabilidades de todos los puestos y cargos, para ayudar a que la
organización funcione en forma ordenada, transparente y eficiente en favor de todos los socios
y elevar la confianza en la organización. Sin embargo, su aportación más trascendente fue el
estudio de costos de la cadena productiva del café, desde la siembra hasta que el consumidor
bebe su taza de café en el desayuno, y la capacitación en metodología de “cadenas del valor”
que le proporcionaron a un grupo de jóvenes hijos de socios para que, independientemente
de la variación de los precios, puedan calcular permanentemente su valor agregado para
mantener la posición competitiva de la organización en el mercado.
Herramienta 27: Cadenas de valor
Definición: Se trata de un método de cálculo de costos de producción y
logística que contribuye a determinar la renta acumulada mediante el esfuerzo
de quienes participan en sistemas-proceso-producto. Sirve para conocer la
rentabilidad de las empresas en sus segmentos de mercado y el destino de los
beneficios de los esfuerzos productivos.
Universidad Autónoma de Chiapas
