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LOS BOVINOS CRIOLLOS DE MÉXICO.
136 HISTORIA, CARACTERIZACIÓN Y PERSPECTIVAS
varios estados de la República, y que por la evolución que ha sufrido a lo largo de varios siglos,
constituye un germoplasma importante por su rusticidad y adaptación a las condiciones más
diversas de terreno clima, nutrición y manejo (ganadería de montaña).
El censo ganadero realizado en 2006 por la SAGARPA, el Gobierno del Estado y la Unión
Ganadera Regional, reporta un total de 157,122 cabezas de ganado Criollo. Sin embargo, se
considera que este es mucho menor en términos de Criollo de descendencia española puros o
con un alto porcentaje de pureza. De igual manera, sucede en los otros estados de la República
Mexicana, que aún tienen en su inventario ganado Criollo de origen español (Hernández, 2012).
Figura 4. Toro Tarahumara en la comunidad de Guicorachi.
Universidad Autónoma de Chiapas
