Page 239 - LOS BOVINOS CRIOLLOS DE MÉXICO
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CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD ANIMAL EN ZONAS MONTA-
ÑOSAS DE CHIAPAS Y PROPUESTA DE RAZAS LOCALES DE BOVINOS
CRIOLLOS
Raúl Andrés Perezgrovas Garza y Jorge Antonio Velázquez Avendaño 2
1
¹ Instituto de Estudios Indígenas, Universidad Autónoma de Chiapas. rgrovas@unach.mx
2 Unidad Yajalón, Universidad Intercultural de Chiapas
Resumen
Chiapas es un estado megadiverso, y en él existe una considerable cantidad de especies autócto-
nas, sin que se hayan emprendido acciones sistemáticas para el estudio, conservación y fomento
de las razas localmente adaptadas de animales domésticos. El presente estudio analiza ―en lo
general― el papel de grupos indígenas de Chiapas y su ubicación en zonas de montaña para
la preservación de sistemas tradicionales de cría animal, y ―en lo particular― la diversidad de
bovinos Criollos que se pueden ubicar en diversos entornos ambientales. Por medio de entre-
vistas abiertas con productores e inspección de reses en cinco regiones económicas, se evaluó
la cantidad de ganado local y el uso de sistemas empíricos de cría; los indicadores para definir el
ganado local tomaron en cuenta la conformación de orejas y cuernos, el color de la capa y las
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