Page 65 - EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
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3. ADMINISTRACIÓN DEL CULTIVO, ORGANIZACIÓN
GREMIAL COMO BASE PARA EL DESARROLLO EN MÉXICO 65
3.2 Elaboración de Presupuestos
El presupuesto es el cálculo y negociación anticipada de los ingresos y egresos de una activi-
dad económica durante un período, por lo general en forma anual; Sullivan et al. (2003), lo
define como el instrumento de desarrollo anual de las empresas o instituciones cuyos planes
y programas se formulan por término de un año; en otras palabras, podemos decir que es un
plan de acción dirigido a cumplir una meta prevista, expresada en valores y términos financie-
ros que debe cumplirse en determinado tiempo y bajo ciertas condiciones, este concepto se
aplica a cada centro de responsabilidad de la organización.
Elaborar un presupuesto permite a las empresas, los gobiernos, las organizaciones priva-
das o las familias, establecer prioridades y evaluar la consecución de sus objetivos. Para alcan-
zar estos fines, puede ser necesario incurrir en déficit (que los gastos superen a los ingresos)
o, por el contrario, puede ser posible ahorrar, en cuyo caso el presupuesto presentará un
superávit (los ingresos superan a los gastos).
En el caso de palma de aceite, es necesario que de acuerdo a la planeación para el es-
tablecimiento de plantaciones se elaboren los presupuestos y se considere la disponibilidad o
fuente de recursos en cantidad y oportunidad para el desarrollo de las actividades planteadas.
Entre las etapas a considerar en el presupuesto se tienen el establecimiento del vivero, prepa-
ración de terreno, establecimiento de la plantación, mantenimiento, cosecha, entre otros (Fi-
gura 11). Así también se deben considerar actividades específicas, el requerimiento de mano
de obra, materiales e insumos, cantidades en cada una de las actividades a desarrollar y costos
de cada una. En las Figura 10 12 y 13 se muestra el presupuesto del paquete tecnológico de
producción de palma de aceite en etapas de establecimiento y mantenimiento de los primeros
dos años (Bedoya, 2014).
Universidad Autónoma de Chiapas
