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CONSULTORÍA SOCIAL.
170 ALTERNATIVA PARA EL DESARROLLO PROFESIONAL EMERGENTE
3. Se eliminarán de la dieta familiar los productos cuyo consumo ha sido prohibido al hijo mayor
por los médicos, así que ya no será necesario darles dinero en efectivo para comprar comida
fuera de casa.
4. Los estudiantes se levantarán una hora antes para desayunar en casa y preparar los alimentos
que llevarán a la escuela.
5. Regresarán todos los días al rancho a trabajar por las tardes.
Samuel arguye que a veces necesita hacer tareas en equipo con sus compañeros de
clase y solicita ser excluido de la responsabilidad de trabajar por las tardes. Entonces las hijas
aprovechan para argumentar lo mismo, prefieren quedarse en la casa que la familia renta en el
pueblo y ayudar los fines de semana. El padre pregunta a Micaela qué opina.
La madre propone que regresen los lunes, miércoles y viernes y así tienen dos días para
las tareas en equipo, martes y jueves; las cuatro horas de trabajo acumuladas serán distribuidas
en los tres días señalados. A Joaquín le parece una buena solución.
Al principio no saben qué cultivos tendrán éxito, así que siembran un poco de todo
y mediante ensayo error adaptan técnicas y periodos de labranza. Después de dos años
cosechan permanentemente zanahorias, calabazas, papas, tomate, cebolla, chile, rábanos,
lechuga, coliflor, repollo, acelgas, perejil, cilantro, chayotes, ajo y jengibre.
Debido a que estos vegetales tienen ciclos distintos, todo el año disponen de algunas de
estas especies y cubren las necesidades nutricionales familiares. Durante el semestre reciente
incluso tuvieron excedentes, y los hijos estudiantes pusieron un pequeño puesto para la venta
en la casa que rentan en el pueblo y contrataron tres trabajadores pues Mariana partió a la
ciudad para ingresar a la universidad y estudiar medicina.
Joaquín delegó la actividad del cultivo de hortalizas a su familia y se ha dedicado a la siembra
de árboles frutales, limones, naranjas, guayabas, papayas, guanábanas y mangos. La plantación de
Universidad Autónoma de Chiapas
