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ENRIQUE DE J. TREJO SÁNCHEZ 94 GUILLERMO S. VALDIVIEZO OCAMPO HÉCTOR B. FLETES OCÓN Los productores que no pertenecen a alguna de las empresas sociales se ven expuestos a penalizaciones en precios, exclusión en términos de volumen de producto adquirido y mal trato que ejercen las agroindustrias. Esto fue lo que motivó a los productores a conformar nuevas or- ganizaciones sociales que les permitiera instalar una planta extractora de aceite, y con ello transitar de la actividad agrícola a la agroindustria. Si bien la política pública conceptualiza como reconversión productiva los cambios que se han suscitado en la cadena de palma de aceite, es necesario destacar que por el tipo de modif- caciones que se han suscitado en distintos ámbitos en dicha cadena es pertinente mencionar que se trata realmente de un proceso complejo de restructuración productiva tal como se analiza en la siguiente sección. La reestructuración productiva en la cadena de palma de aceite La estrategia política de reconversión productiva, más allá de la sustitución de un cultivo por otro, constituye un proceso de reestructuración económico productiva en el contexto de la globaliza- ción neoliberal (Fletes y Ocampo, 2018). Sobre esto, Llambi (1993) señala que la reestructura- ción productiva implica “un proceso multidimensional –económico, político, social e ideológico– en escala global y nacional, que afecta a todo tipo de relaciones productivas”. Al respecto Lara y de Grammont (1999) afrman que la reestructuración productiva del sector agrícola se centra en una nueva estructura del mercado de productos, que conlleva una segmentación resultado del nuevo orden internacional y de las nuevas funciones de la agricultura. Por su parte Rubio (2002), plantea la reestructuración agroindustrial, como el ascenso de una nueva fase productiva en la agricultura mexicana, entendida como “agroexportadora neoliberal”, la cual se rige por las agroindustrias transnacionales. Para Rubio, la reestructuración de las pautas productivas de las agroindustrias transnacionales ha generado transformaciones identifcables no solo a través de su dominio sino también en la explotación de los productores, en la estructura de los cultivos, las exportaciones y la composición social del medio rural. En otras palabras, “es un fenómeno complejo que incluye cambios económicos y sociales que se retroalimentan entre sí” (Cop, 2003:8-9). Universidad Autónoma de Chiapas