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de exportación. El incremento en el consumo per cápita en EU se relaciona fuertemente con
el descubrimiento de las propiedades del brócoli en la prevención del cáncer. Así, a pesar de
que la producción doméstica creció casi al doble de lo registrado en 1990, las importaciones
se incrementaron en una tasa más rápida durante este periodo.
La cebolla dulce, que ha despertado un interés particular entre los consumidores en los
últimos años, ha tenido una contribución significativa en el aumento del consumo total de
cebolla en EU. Se producen domésticamente y con el fin de surtirlos todo el año se impor
Estados Unidos.
Universidad Autónoma de Chiapas
