Page 34 - EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
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EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
34 EN EL SURESTE DE MÉXICO: AGENDA TÉCNICA
observación e intervención. El objetivo del manejo de plagas y enfermedades es prevenir o
minimizar reducciones significativas en rendimiento debidas a su incidencia, con el empleo de
un sistema de alerta temprana que las detecte; asimismo, determinar métodos biológicos de
control para minimizar el uso de agroquímicos (Fairhurst, 2010).
Poda
La poda consiste en el corte o eliminación periódico de hojas secas, maduras o en descompo-
sición. La tasa de producción de hojas varía con la edad, existiendo un máximo de alrededor
de 42 hojas/año en el estado juvenil y descendiendo después hasta 36-38 hojas en palmas
adultas. Los objetivos principales de la poda son eliminar todo material vegetativo que no
aporte a la producción de racimos, facilitar la ubicación de racimos maduros, disminuir la re-
tención de frutos desprendidos en las axilas de las hojas, favorecer la polinización, reducir el
peligro de accidentes y reducir el desarrollo de plantas epifitas.
Castración
La castración es una práctica común en palmas jóvenes. Consiste en eliminar las inflorescen-
cias masculinas y femeninas y los racimos. Se realiza mensualmente después de los 14 meses
y hasta los 27 después del trasplante. Esta práctica mejora la producción y los rendimientos
cuando se inicia la cosecha comercial. De esta forma las palmas se mantienen libres de mate-
rial vegetativo viejo, el cual pude ser hospedero de plagas y enfermedades (Sandoval, 2011).
Producción y cosecha de la palma de aceite
La cosecha representa del 25 al 30 % de los costos de operación del cultivo, está muy re-
lacionado con el control de calidad. La producción de racimos se inicia entre los 30 y 36
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