Page 156 - LOS BOVINOS CRIOLLOS DE MÉXICO
P. 156
LOS BOVINOS CRIOLLOS DE MÉXICO.
156 HISTORIA, CARACTERIZACIÓN Y PERSPECTIVAS
Etapa nacimiento-destete
Productividad hasta el destete
Los kilogramos de becerro destetado por vaca expuesta al empadre son un indicador global de la
eficiencia en la producción de becerros al destete (Jenkins y Ferrell, 1994; Pala et al., 2000; Riley
et al., 2001). Este indicador es el resultado de la fertilidad, la habilidad materna y la producción
de leche de las vacas así como de la sobrevivencia y el crecimiento hasta el destete de sus crías.
Considerando utilizar al Criollo para mejorar la eficiencia en la producción de becerros al destete
en regiones tropicales, se comparó la productividad hasta el destete de vacas de los genotipos
Criollo, Guzerat, Guzerat x Criollo y Criollo x Guzerat (Martinez et al., 2008).
Las variables evaluadas fueron peso al nacer, peso al destete ajustado a 210 días de edad, ki-
logramos de becerro parido por vaca en empadre y kilogramos de becerro destetado por vaca en
empadre (Cuadro 2). Para peso al nacer los mayores promedios correspondieron a crías de vacas
Guzerat y Criollo x Guzerat siendo diferentes (P<0.05) al promedio de crías de vacas Criollo has-
ta en 2.86 kg. Para peso al destete las crías de vacas Guzerat, Criollo x Guzerat y Guzerat x Criollo
tuvieron promedios más altos (P<0.05) que las crías de vacas Criollo, con diferencias de 24, 30 y
34 kg. No se detectaron diferencias entre los cuatro genotipos para kg de becerro parido por vaca
en empadre (P>0.05), sin embargo, las vacas cruzadas mostraron los mayores promedios con
19.73±2.6 y 18.21±1.5 kg para vacas Guzerat x Criollo y Criollo x Guzerat, respectivamente.
No se detectaron diferencias en kilogramos de becerro destetado por vaca en empadre (P>0.05)
entre Guzerat y Criollo. Las vacas Guzerat y Criollo destetaron menos kilogramos de becerro por
vaca en empadre (P<0.05) que vacas Guzerat x Criollo.
Universidad Autónoma de Chiapas
