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SALUD Y ALIMENTACIÓN EN ADULTOS MAYORES RESIDENTES DE CASAS DE REPOSO 159 nutricional debe intervenir simultáneamente la oferta de alimentos y los conocimientos y habilida- des relacionados con la ingesta potencial. Esta educación debe realizarse en un clima de respeto y afecto, utilizando estímulos de refuerzo positivo que relacione una alimentación saludable con una mejor calidad de vida, mayor grado de autonomía y mejor potencialidad humana. Las guías de alimentación y las recomendaciones ajustadas a las necesidades de cada individuo pueden ser de ayuda. Por lo anterior, es indispensable que una persona adulta mayor cuente con personal que le ayude y cuide su alimentación, además enfatizar que una alimentación saludable es un factor de prevención de enfermedades y a la larga traerá una menor demanda en los servicios médicos. Por último, emerge la necesidad de realizar alguna actividad física, acorde a la situación individual. Esta necesidad integra el ciclo de la ingesta de nutrientes y energía al consumo y oxigenación corporal. Para una mejor calidad de vida, por un período más prolongado en todas las personas. BIBLIOGRAFÍA Álvarez-Gayou, J. (2003). Cómo hacer investigación cualitativa. México: Paidós. Arroyo, M. C., Ribeiro, M. & Mancinas, S. E. (2011). La vejez avanzada y sus cuidados. Historias, subjetividad y significados sociales. Monterrey, México: UANL. Barrantes-Monge, M, García-Mayo, E. J., Gutiérrez-Robledo, L. M. & Miguel-Jaimes, A. (2007). Dependencia funcional y en- fermedades crónicas en ancianos mexicanos. Salud Publica de México, 49 (4), S459-S466. Bernal, C. (2010). Metodología de la investigación, administración, economía, humanidades y ciencias sociales. (3era Ed.). Co- lombia: Pearson. Cabello, M. C. & Verónico, Y. (2012). La negligencia en la alimentación del adulto mayor: una forma de violencia familiar. En: S. Mancinas (Coord.). El olvido de los años. Envejecimiento, violencia y políticas sociales. (pp. 209-229). México: Editorial Clave. Universidad Autónoma de Chiapas