Page 154 - Salud y políticas públicas

MARÍA NATIVIDAD ÁVILA ORTIZ 154 ANA ELISA CASTRO SÁNCHEZ GERARDO GARZA SEPÚLVEDA porque a veces no me lo dan y allá lo hacía en mi casa”. (Carmen, 88 años); “Pos extraño el cabrito, porque mi esposo me acarreaba muy seguido el cabrito, porque sabía que me gustaba” (Mariela, 83 años); “El cabrito, jajaja, se me antoja mucho” (Jorge, 62 años). “Extraño pos toda la carne, pos en parte si dan, pos que bolita de carne, albóndiga, o este chiles rellenos, pero añoro un bistec, añoro algo de carne, si antes, ayer me dieron tantito hígado dorado, en- cebollado, ¡uy! ahí si me lo hubiera dado todo hasta el sartén completo me lo como, estaba bien rico, pero no es de todos los días” (Beatriz, 73 años). Otros alimentos que se les antoja consumir son los relacionados con alto contenido de azúcar y grasa, tales como: panes, repostería, galletas, dulces, pizza y hamburguesas. El sabor dulce, repre- sentado principalmente por el azúcar, tiene un signifcado especial para los adultos mayores pues está asociado al placer y a una forma de gratifcación (Sedó, 2005). “Todo se me antoja, que unas galletas, que un dulce, que un dulce de calabaza, pero pues aquí no hay nada” (Carmen, 88 años); “Pues nada más el pan de dulce, soy panera, sabrá Dios si traeré lombrices, jaja” (Sandra, 75 años). “Como un pastelito, unos cacahuatitos, unas papitas de esas kodys o sabritas, pos así es, es que soy muy antojada, se me antoja mucho un mazapán. A veces tiene uno ganas de, de un pedazo de pizza, una hamburguesa, con todo lo que lleva, papitas, todo eso, pero no, aquí no, no te dan nada” (Amanda, 72 años). “Si cuando está uno aquí pues de todo quiere uno, porque aquí no venden nada, por ejemplo, ahora quiero una hamburguesa, pero hecha en un restaurant porque las hace uno pues en un ratito pero no te queda igual, verdad, o a veces quiero una pizza o algo” (Pilar, 88 años). Se determinó que los familiares como muestra de afecto, aún continúan con la tradición de regalar productos dulces a sus familiares, aún sabiendo que en algunos casos los adultos mayores presentan alguna enfermedad y están restringidos para ellos. Por lo tanto, sus familiares entran en situaciones de contradicción, puesto que obsequian ciertos alimentos como muestra de estima- Universidad Autónoma de Chiapas