Page 255 - LOS BOVINOS CRIOLLOS DE MÉXICO

CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD ANIMAL EN ZONAS MONTAÑOSAS DE
CHIAPAS Y PROPUESTA DE RAZAS LOCALES DE BOVINOS CRIOLLOS 255

desarrollo sostenible en las grandes urbes (Losada et al., 2001), y que tiene una dinámica muy
diferente a la de la producción agropecuaria campesina e indígena de Chiapas, incluso en las zonas

peri-urbanas, que se caracteriza por mantener las condiciones de las comunidades de origen.

En otro orden de ideas, y tratando de emplear un enfoque de género, se pensaba que la
actividad ganadera campesina e indígena era exclusivamente una responsabilidad de los varones
y los jefes de familia, pero no es así, pues se ha observado en esta investigación que las mujeres

están participando ahora en forma cada vez más directa y activa en el cuidado del ganado mayor,

además de las labores que ya realizaban, asumiendo ellas los compromisos de los varones que
salen de sus comunidades para contratarse como jornaleros o que tratan de buscar otras fuentes
alternativas de ingreso para subsanar necesidades monetarias. La situación se complica aún más

ante las dificultades que muestra el relevo generacional en las actividades agropecuarias, particu-

larmente las ganaderas, pues cada día es más frecuente observar que los jóvenes ya no quieren
ocuparse de los hatos o de las tierras agrícolas familiares, y prefieren buscar nuevas fuentes de
ocupación y de generación de ingresos económicos. Esta es una situación que deberá estudiarse

de manera particular en el futuro cercano, pues es un ángulo poco conocido de la ganadería bo-

vina chiapaneca.

Propuesta de razas locales

Un aspecto digno de resaltar en esta investigación es la existencia de una gran diversidad en los

biotipos de ganado bovino autóctono, particularmente en las áreas montañosas de Chiapas. El
registro de las características fenotípicas de varios cientos de animales sirvió para evidenciar la
presencia de una serie de patrones comunes respecto de la apariencia externa del ganado local,

los cuales se repetían con cierta frecuencia en todas las regiones económicas estudiadas; esta si-

tuación permitiría pasar de un escenario de ganado Criollo genérico, a otro con diferentes razas
de bovinos localmente adaptados.
Cabe mencionar que esta no es una iniciativa nueva a nivel mundial, pues diferentes

países de Europa y América están dedicando recursos humanos y económicos al estudio, la

preservación y el fomento de sus razas autóctonas de ganado local, en todas las especies, y

Universidad Autónoma de Chiapas