Page 101 - LOS BOVINOS CRIOLLOS DE MÉXICO
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SITUACIÓN Y PERSPECTIVAS DE LOS BOVINOS
CRIOLLOS EN MÉXICO 101
de leche, y pesos al nacimiento y al destete (Martínez et al., 2010; Martínez et al., 2012). De los re-
sultados de esos estudios destacan las ventajas en heterosis que las vacas híbridas (F1) han mostrado
en peso al nacimiento (-4%) y al destete ajustado a 210 d (7 a 12%) de sus crías; peso al destete/vaca
expuesta al empadre (42%); tasas de presentación de estro (20%), gestación (15%), parición (13%)
y destete (13%); producción total (17%), diaria (14%) y máxima (13%) de leche; y producción de
grasa (21%), proteína (15%) y sólidos no grasos (16%) en leche.
Adicionalmente, estos autores estimaron mejor comportamiento de las crías de abuelas
Criollas para algunas características de la canal (área del ojo de la costilla y peso de la canal caliente)
y eficiencia alimenticia. En general, los resultados sugieren que la utilización del bovino Criollo Co-
reño como raza materna, tiene ventajas cuando se utiliza en sistemas de producción de becerros
para engorda y es una alternativa viable para utilizarse en el diseño de estrategias de cruzamiento
con el ganado Cebú en zonas tropicales. Sin embargo, se requiere del diseño y establecimiento
de programas de mejoramiento genético con estos recursos que optimicen su composición racial,
complementariedad y retención de heterosis, pero sobre todo que aseguren el mantenimiento
de la diversidad de poblaciones de bovinos Criollos, a través de un uso racional y sostenible.
En general, los bovinos Criollos son de talla pequeña y bajos pesos al nacimiento, por lo
que los problemas de distocia son prácticamente inexistentes en estos animales. Como lo señala
Primo (1992), las razas bovinas Criollas generalmente se caracterizan por su mansedumbre, pre-
dominio de pelaje de color amarillo claro y rojo cereza, cabeza con cuernos, sobresalientes en
fertilidad, habilidad materna y longevidad, piel bien pigmentada y ombligo corto, desprendimiento
alto de la cola, dorso de apariencia ensillada, partos normales y terneros fuertes y vigorosos al
nacimiento, toros sexualmente activos y alto vigor híbrido en cruces con Cebú.
Caracterización genética
Con el propósito de documentar la variabilidad genética en bovinos Criollos y su posible uso en
programas de mejoramiento genético animal, en el país se han realizado algunos estudios para
su caracterización. Estos estudios han considerado la estimación de parámetros y la predicción
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