Page 220 - LOS BOVINOS CRIOLLOS DE MÉXICO
P. 220
LOS BOVINOS CRIOLLOS DE MÉXICO.
220 HISTORIA, CARACTERIZACIÓN Y PERSPECTIVAS
Trabajo de campo
Es importante documentar las características básicas de estas razas, con el objetivo de decidir qué
animales incluir o excluir en los programas de la conservación. En varias poblaciones hay un nú-
cleo relativamente reducido de animales puros de origen ibérico, y un grupo mayor de animales
mestizos con otras razas. En cada caso se necesita definir el nivel relativo de pureza racial en la
población, y las razones históricas de ese nivel de pureza. En situaciones donde el tamaño de la
población es grande, con muchos animales puros, es posible insistir en un nivel de pureza muy
alto sin perder un futuro seguro de la raza.
En esta situación, rechazar a los animales cruzados es oportuno para preservar la pureza del
recurso y asegurar su función en sistemas agropecuarios productivos. En otras situaciones, los
cruzamientos han ocurrido hace mucho tiempo y ya están en la mayoría de la población. Muchas
de estas poblaciones, aunque con mestizaje, tienen características únicas que merecen su conser-
vación (Sponenberg, 2012), por lo que de acuerdo con Cevallos (2012), insistir en altos niveles de
pureza de origen significaría perder el recurso genético. Ante estos dos extremos de poblaciones
locales de recursos genéticos, se ha necesitado desarrollar métodos para decidir, para cada po-
blación o raza, el nivel relativo de pureza racial que necesita estar garantizada, y los pasos a seguir
para lograr estos objetivos (Cevallos 2012).
Ubicación geográfica
El trabajo se realiza en el estado de Veracruz en dos de las regiones consideradas como natura-
les de Veracruz (INEA, 2015); estas regiones se localizan en el trópico bajo y son: Llanuras del
Sotavento y Los Tuxtlas (Figura 1), las cuales cumplen con las características de corresponder a
las regiones de pastizales las cuales no exceden su altura sobre el nivel del mar por más de 200
metros, por lo que este será uno de los principales criterios de inclusión.
Universidad Autónoma de Chiapas
