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222 Frutas del trópico
por Aspergillus niger. C. mangiferae produce un conidioma característico alrededor del pedún-
culo. Pestalotiopsis mangiferae causa lesiones bronceadas que se desarrollan lentamente y se
cubren después con acérvulos.
Los hongos causales son endofíticos en el tejido del pedúnculo del mango (Ploetz et al.,
1994). Estos hongos infectan la inflorescencia en su desarrollo temprano y alcanzan el pedice-
lo del fruto varias semanas después del inicio de la floración. Luego se mantienen en latencia
hasta que la fruta madura. La inmersión en agua caliente a 52°C más benomil por cinco mi-
nutos es eficaz, pero no es permitido en muchas áreas. El tratamiento únicamente con agua
caliente (55°C) o tratamiento térmico a base de vapor son medidas de control menos eficaces.
Cuando la fruta se coloca en almacenaje fresco por periodos largos debe ser tratada con un
fungicida. Las aplicaciones de oxicloruro de cobre en precosecha y la aplicación en postco-
secha del prochloraz también pueden reducir la pudrición del pedúnculo, aunque el nivel de
control será inferior al obtenido con benomil mas agua caliente. La fruta no se debe colocar
en el suelo para removerle la savia.
Papaya (Carica papaya)
Antracnosis. Esta enfermedad, causada por Colletotrichum gloeosporioides (teleomorfo: Glomere-
lla cingulata), es una importante enfermedad de postcosecha de la papaya en la mayoría de las
áreas productoras, particularmente cuando la fruta se transporta a mercados distantes (Ploetz
et al., 1994; Ploetz, 2003). Aparecen puntos pequeños, húmedo hundidos en la superficie
de la fruta cuando inicia la maduración. A medida que la infección avanza, se forman lesiones
hundidas y circulares con márgenes café claros translúcidos. Masas de conidios de color naranja
claro a rosado cubren la porción central de las lesiones y con frecuencia aparecen dentro de un
anillo concéntrico. El tejido interno es firme con una decoloración blanco grisáceo, que poste-
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