Page 91 - EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
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3. ADMINISTRACIÓN DEL CULTIVO, ORGANIZACIÓN
GREMIAL COMO BASE PARA EL DESARROLLO EN MÉXICO 91
Localización de la planta extractora
Se deben hacer algunas consideraciones para determinar la localización de una planta
extractora de aceite:
• Localización geográfica central en relación con la ubicación de los proveedores de materia pri-
ma; una planta cercana, garantiza la proximidad de las materias primas y disminuye los costos de
transporte como lo aseguran Hernández y Beltrán (2010).
• Eventualmente se debe considerar la construcción de dos plantas extractoras separadas para la
misma plantación, en especial si el cultivo no es suficientemente compacto.
• Suministro de agua suficiente para el proceso, toda vez que se requieren 1.5 m3 de gua por
cada tonelada de racimos de fruta fresca a procesar.
• Terreno con topografía que permita construir una rampa y que no exista el riesgo de inundación.
• Áreas requeridas para una planta extractora con capacidad de 30 toneladas de racimos de fru-
ta fresca por hora: área de proceso y servicios 7.0 has., área para lagunas de tratamiento de
efluentes 3.5 has., área de disposición de raquis 2.0 has.
• Terreno con capacidad portante adecuada para que la obra civil sea ejecutada con costos racionales.
• Tener acceso a energía eléctrica.
3.6 Mesa Redonda sobre Aceite de Palma sostenible: RSPO
La palma de aceite es un cultivo que ha sido una fuente de ingreso para muchas familias en
los principales países productores en el mundo por su alta demanda de mano de obra en el
proceso de producción; sin embrago, también ha sido promotor de problemas sociales y
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